Sastojci
Biskvit:-6 bjelanjaka
-6 žlica šećera
-6 žlica brašna
-300 ml mlijeka
Krema:
-6 žutanjaka
-6 žlica šećera
-250 gr margarina za kreme
Krema od vanilije:
-300 ml mlijeka
-1 puding od vanilije
-3 žlice šećera
Krema od čokolade:
-300 ml mlijeka
-1 puding od čokolade
-3 reda čokolade
-1 žlica šećera
Za ukrašavanje
-500 ml slatkog vrnja, ili, 2 vrećice šlaga i 250 ml mlijeka
Priprema
Biskvit:Pećnicu zagrijati na 175*C. Bjelanjke i šećer mutiti dok snijeg ne postane gust i sjajan. Umiješati brašno i sve dobro promješati. Smjesu za biskvit izliti u kalup za torte promjera 24 cm ili u lim za pečenje cca.24x24 cm. Biskvit peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 175*C 10-15 minuta. Još topli biskvit preliti sa 300 ml vrućeg mlijeka i staviti da se hladi.
Krema:
Na pari dobro izraditi žutanjke i šećer tako da smjesa postane pjenasta i gusta. U ohlađenu kremu umutiti 250 gr margarina za kreme. Kremu podijeliti na dva jednaka dijela.
Krema od vanilije:
S 50 ml mlijeka promiješati puding od vanilije i šećer i dobro promješati da ne ostanu grudice. 250 ml mlijeka zakuhati pa u njega umješati razmućeni puding i kuhati dok se ne zgusne. U ohlađen puding umiješati polovicu kreme od žutanjaka i sve dobro promješati.
Krema od čokolade:
S 50 ml mlijeka pomiješati puding od čokolade i šećer i dobro ga promješati da ne ostanu grudice. U još topli puding umiješati čokoladu i mješati dok se čokolada potpuno ne otopi. U ohlađeni puding umiješati polovicu kreme od žutanjaka i sve dobro promješati.
Na ohlađeni biskvit najprije nanijeti kremu od vanilije, zatim kremu od čokolade i na vrh staviti tučeno slatko vrhnje ili šlag pjenu.
Posluživanje:
Tortu je potrebno dobro ohladiti, najbolje preko noći, a nakon toga samo uživati!
Preuzeto sa: kuhinjaza10.info