Cao-Cao kocke

Sastojci 

Biskvit

-230g pšenično glatko brašno
-160g šećer
-45g kakao u prahu
-4g sode bikarbone
-40ml ulja
-200ml vode
-1 žličica octa
-1 velika žlica ruma
-prstohvat soli

Krema

-100ml vrhnja za šlag
-50g čokolade za kuhanje
-40g bijele čokolade


Priprema

Koristila sam mali kalup 21cm*25cm, za veći kalup samo poduplajte smjesu. Prvo promiješajte sve suhe sastojke, brašno, šećer, soda bikarbonu i kakao. Zatim prtohvat soli i dodajte vodu, ocat i ulje, te rum. Ja obično za ovo ne koristim mikser nego sve sastojke izmiješam pjenjačom da dobijem gustu ujednačenu smjesu.

Pleh namazati maslacem, staviti papir za pečenje te ravnomjerno rasporediti smjesu u kalup. Peći na 190°C 25-30min, probati čačkalicom kad je pečeno. Kolač ostavit da se ohladi.

U manjoj posudici zagrijati vrhnje za šlag, maknuti s vatre te mu dodati čokoladu. Miješati dok se ne rastopi, te dobivenom kremom preliti ohlađeni biskvit. Po želji možete otopiti na pari bijelu čokoladu te s njom malo prošarati po kolaču. :)

Posluživanje

Poslužiti kad je dobro ohlađen. Rezati na kocke. Nama se najviše dopao idući dan onako hladan iz friždera :)

Preuzeto sa: www.coolinarika.com