Sastojci
-5-8 jaja (zavisno koju kolicinu zelite. Ostale mere ostaju iste)-1l mleka
-100g secera
-prstohvat soli
-2 vanilin secera
-1 puding od vanile
Priprema
Odvojite zumance od belanca. Umutite belanac i prstohvat soli, ostavite 20-tak minuta, pa ponovo umutite.Zumanac umesati sa 50g secera, 2 vanilin secera i pudingom od vanile (ne muti se mikserom, samo umesa). Mleko staviti na sporet sa 50g secera, pola case vode i malo soli, da prokuva.
Kad mleko prokuva zatisati vatru. Prethodno umucen belanac pazljivo uzimati kasikom i stavljati u prokuvano mleko, po 1 min sa obe strane, pa vaditi u ciniju/pleh. Kad zavrsite sa belancem u mleko dodati smesu sa zumancem, secerom i pudingom, malo pojacati vatru i kuvati dok se ne zgusne. Preliti preko belanca.
Posluživanje
Sluzi se hladno. Po zelji mozete dodati malo voca (jagoda, malina i sl.)
Preuzeto sa: www.coolinarika.com