Sastojci
-1 šalica ( 2 dcl ) pirovog brašna-1 šalica rižinog brašna
-3 šalice glatkog brašna
-9 g suhog kvasca
-1 jaje
-70 g rastopljenog putra
-1 1/2 mlake vode
-3 čajne žlice chia sjemenka
-sol , jedan žumanjak i ulje za premaz, kim za posip
Priprema
U sva tri brašna prvo umješajte suhi kvasac , chia sjemenke predhodno namočene u malo vode ( oko pola dcl ...neka stoje 10 minuta ) , zatim jedno jaje , rastopljeni putar ili margarin , vodu i malo soli . Umjesite glatko i meko tijesto , ako je premekano dodajte još malo glatkog brašna .Tijesto pokrijte krpom ili poklopcem i ostavite na toplom da se diže oko sat vremena . Dignuto tijesto premjesite i napravite šest jednakih kuglica . svaku razvaljajte, premažite uljem i podijelite u osam trokuta .
Zarolajte kiflice i slažite u protvan koji ste obložili s pek papirom . Svaku kiflicu premažite žumanjkom i posipajte s kimom .
Preuzeto sa: www.coolinarika.com