Sastojci
Testo:-2 jaja
-50 g putera / ili masti
-1 kašičica soli
-1,5 dl toplog mleka
-1/2 praška za pecivo
-po potrebi brašno / meko
Nadev:
-1 glavica crnog luka
-200 g mlevenog mesa
-1 jaje
-so, biber
-1 kašika kisele pavlake
-ulje / za dinstanje
Priprema
Umutiti jaja i puter, dodati so, zagrejano mleko, brašno i prašak za pecivo. Brašno dodavati pomalo, sve dok testo ne postane glatko i nelepljivo. Ostaviti da testo odmori, a za to vreme pripremiti nadev.Za nadev, na ulju izdinstati crni luk, dodati mleveno meso i prodinstati da meso blago promeni boju. Dodati so, biber, jaje i pavlaku. Izmešati da se sastojci lepo sjedine.
U pleh željenog oblika rastanjiti polovinu testa, preko ravnomerno naneti nadev i preko nadeva staviti drugi, rastanjeni deo testa. Ušuškati rubove da je nadev svuda prekriven. Premazati uljem i staviti u rernu zagrejanu na 200 C.
Peci oko 25 minuta, da lepo porumeni. Pecenu pitu pokriti kuhinjskom krpom, da odstoji 10-ak minuta i nakon toga iseći i služiti.
Napomene:
Veličina pleha je 25x35 ili okruglog vel.28.
Umesto mesa može sir ili bilo koja kombinacija koju volite.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com