Sastojci
-4 jaja-1 solja secera (250g)
-1 vrecica Dolcela vanilin šećera
-1 solja ulja (2.5 dcl)
-1 dcl mleka
-1 solja psenicnog brasna (185g)
-1 solja kukuruznog brasna (185g)
-1 vrecica praska za pecivo
-1 solja rendane bundeve (ili 50 g)
-3-4 kasike pekmez od kajsije
Priprema
Cela jaja umutiti sa secerom i vanilin secerom. U bokal izmeriti ulje i mleko i polako sipati u umucena jaja uz stalno miksanje.Pomesati i prosijaiti obe vrste brasna s praskom za pecivo, te lagano umesati smesi, sada dodati i bundevu i sve lagano sjediniti.
Okruglu tepsiju promera 26 cm, obloziti papirom za pecenje. Izliti pripremljenju smesu i staviti u prethodno zagrijanu rernu na 200 C, da se zapece prvih 5 minuta. Izvaditi i uz rub staviti hrpicu pekmeza, otprilike pola male kasicice. Proju potom vratiti u rernu, smanjiti temperaturu na 180C i peci jos otprilike pola sata ili dok lepo porumeni.
Prohladjenu iseci i posluziti uz kafu a odlicno ide i uz castard.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com