Sastojci
ZA BISKVIT:-10 bjelanjaka
-1 limun (korica i sok 1/2 limuna)
-300 g šećera
-125 g glatkog brašna
-1 žličica praška za pecivo
-prstohvat soli
ZA GLAZURU:
-100 g kokosovog brašna
-400 ml vrhnja za šlag
-75 g šećera
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C. Istući bjelanjke u čvrsti snijeg, naribati limunovu koricu i pomiješati sa šećerom, dodavati malo po malo u bjelanjke. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i soli, te špatulom umiješati u bjelanjke, te dodati sok od pola limuna. Namastiti kalup i pobrašniti kalup, staviti smjesu i peći oko 45min do zlatno – smeđe boje.Kokos ispeći u teflonskoj tavici dok ne dobije zlatnu boju. Izmiksati vrhnje za šlag sa šećerom, premazati kolač i posipati kokosovim brašnom.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com