Sastojci
Kora:-6 kom žumanaca
-1 kom jaja
-3 kašike šećera
-3 kašike brašna
-3 kašike ulja
-1 kesica praška za pecivo
Krem:
-6 kom belanaca
-18 kašika šećera
-4 kesice (160 gr) pudinga od vanile
-1,2 l vode ili mleka
Priprema
Mikserom umutiti žumanca i celo jaje sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo i ulje pa manjom brzinom izjednačiti masu. Izručiti u podmazan i brašnom posut pleh dimenzija 35x25 cm i ravnomerno razvući masu po celoj površini. Peći oko 10-12 minuta na 160 stepeni, vodeći računa da se kora ne presuši ili pregori, jer je veoma tanka.Mikserom umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam, dodajući postepeno šećer, kašiku po kašiku, uz neprestano mućenje.
Staviti 1 l vode ili mleka da vri, pa dodati šećer.
Prah pudinga razmutiti sa 2 dl vode ili mleka, pa skuvati puding. Vruć puding sipati u šam od belanaca u tankom mlazu ili u nekoliko navrata po malo, sve vreme muteći, dok se ne sjedini cela masa.
Vruć krem sipati preko vruće kore i ravnomerno ga rasporediti. Ostaviti da se krempita ohladi. Kada se prohladi, seći na parčad željene veličine.
Po želji posuti šećerom u prahu.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com