Sastojci
-1 kg brašnastog krumpira-50 g maslaca
-150 g griza
-100 g brašna
-1 jaje
-1 žlica soli
-mrvice za valjanje
Priprema
Skuhati krumpir kao za pire. Propasirati ga, dodati maslac i ohladiti. U hladno dodati sve sastojke i zamijesiti.Valjati na mrvicama duguljasto i rezati kao za njoke (otprilike 5- 6 cm dužine). Tijesto je podatno i lako se valja. Kad odrežete još malo oblikujte svaki kroket.
Peći u dubokom ulju. Poslužiti sa nekim finim umakom.
Posluživanje
Kroketi se mogu napraviti ranije i zalediti. Od ove količine dobije se oko 80 -tak kroketa.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com