Pržene gljive s belim lukom

Sastojci

-500g svežih šampinjona
-2 režnja belog luka
-5 kašika maslinovog ulja
-svezi peršunov list
-sol
-biber
-malo soka od limuna

Priprema

Gljive oprati, stabljiku odseci do klobuka, prosusiti na kuhinjskom papiru. Ako su gljive veće, preseći ih na pola ili na cetiri dela, zavisi od veličine.

U dublju tavu sa debljim dnom, sipati maslinovo ulje. Na zagrijano ulje staviti sitno seckani beli luk i prziti ga oko 1 minut dok malo ne porumeni. Dodati gljive, prziti na jakoj vatri dok gljive ne upiju svo ulje.

Vatru smanjiti i gljive kuvati dok iz njih ne ispari sok. Ponovo pojačati vatru i prziti oko 5 minuta uz neprestano mešanje. Dodati malo limunovog soka, posoliti i pobiberiti. Umešati naseckani persunov list i kuvati jos 1 minut.

Gljive posluziti dok su tople.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com