Sastojci
Biskvit:-50 g brašna
-100 g šećera
-50 g mljevenih lješnjaka
-3 jaja
-1 žličica pecilnog praška
-1 žličica cimeta
Krema:
-540 g Božićnog jogurta (cimet -jabuka)a može i običan ako nema ovoga
-180 g običnog jogurta
-250 ml slatkog vrhnja
-9 listića želatine
-4 žlice šećera u prahu
Voćni žele:
-300 g šumskog voća
-3 žlice šećera ili po okusu
Priprema
Pomiješamo brašno sa cimetom i pecilnim praškom.Kratko umutimo jaja sa šećerom i mljevenim lješnjacima,dodamo brašno sa ostalim sastojcima i dobro pomiješamo.Smjesu izlijemo u kalup za tortu fi 26 i pečemo 10 min na 180 stupnjeva.Slatko vrhnje umutimo u čvrsti šlag.Želatinu u listićima namočimo da nabubri.Jogurt mikserom umutimo sa šećerom ,zatim dodamo šlag.Nabubrenu želatinu stavimo kratko u mikrovalnu ili na lagnu vatru da se rastopi,te ju zatim ubacimo u smjesu jogurta i šlaga.
Stavimo oko biskvita obruč od torte i plastične folije da bi nam stranice torte kasnije izgledale jednako ravno.Jogurt kremu izlijemo na ohlađen biskvit i odmah kad poravnamo kremu u nju utisnemo male plastične čašice za aperitiv.Najbolje kad ih je 8 komada ,ako stavite više moglo bi vam se dogoditi da krema pukne i onda neće biti ovako efektnog izgleda,uglavnom mora biti dobar razmak između čašica.Ostavite par sati da se krema dobro stisne ili najbolje preko noći,pa drugi dan stavljate voćni fil.
Čašice kad trebate izvaditi van samo u njih ulijete tople vode ,kratko pričekate i onda ih lagano izvučete van.
Voćni fil napravite tako da prokuhate voće sa šećerom dok se ne raspadne,propasirate i ohladite ga(ako volite cijele komade voća onda preskoćite pasiranje).
Tim filom punite rupe u tortici pomoću lijevka .U ovom koraku sa filom mi je mama uskočila u pomoć ;)
Tortu možete okolo još dodatno ukrasiti piškotama ako želite ali i bez njih je prava ljepotica blagdanskog stola.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com