Sastojci
Biskvit-4 jaja
-4 žlice vode
-4 žlice šećera
-4 žlice brašna
-1 red crne čokolade(10g)
-namaz od višanja
-1 staklenka višanja
-3 žlice gustina
-100g šećera
Krema
-250g krem sira
-350g slatkog vrhnja
-100g bijele čokolade
-100ml mlijeka
-6 listića želatine(10g)
-150g šećera
Glazura
-90g crne čokolade
-150ml slatkog vrhnja
Priprema
Odvojite bjelanjce od žumanjaca. Izmiksajte žumanjce,šećer,vodu i brašno.Naribajte čokoladu i na kraju lagano umješajte izmiksane bjelanjke.
Pecite na 200 stupnjeva 15 minuta.
Ohlađeni biskvit stavite na ukrasni tanjur i obavezno oko njega stavite obruč za torte.
Višnje ukuhajte zajedno sa gustinom,šećerom i naravno tekućinom iz kompota.
Još vruće prelijte po biskvitu
KREMA:
U 1 dc mlijeka ukuhajte šećer i na kraju i bijelu čokoladu.
Neka vam se 2-3 minute prohladi zatim dodajte i omekšalu želatinu,zatim i krem sir sve dobro izmiksajte.Ostavite par minuta da se sve skupa ohladi neka bude blago mlako .
Zatim sve povežite sa tučenim slatkim vrhnjem i izlijte po višnjama.
Slatko vrhnje zakuhajte na lagano ,otopite u njemu čokoladu i još vruće prelijte po torti.
Tortu dobro ohladite i ukrasite po želji.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com