Sastojci
Sastojci za 12 velikih muffina:-2 jaja
-200 g smeđeg ili običnog šećera
-1.5 dcl suncokretovog ulja
-1 žličica cimeta
-prstohvat soli
-300 g pšeničnog glatkog brašna
-1 prašak za pecivo
-200 g naribane mrkve
-2 naribane jabuke
Sastojci za kremu od sira:
-50 g šećera u prahu
-250 g krem sira ili mascarponea
-1 žličica arome vanilije
-1 dcl tekućeg biljnog šlaga 5+
Sastojci za ukrašavanje:
-kakao mrvice
Priprema
Priprema muffina:Naribajte mrkvu, jabuke i pripremite ostale sastojke.
Pećnicu zagrijte na 180C. U kalup za muffine stavite košarice.
Jaja i šećer pjenasto izmiksajte, zatim dodajte ostale sastojke, spojite.
Košarice punite skoro do vrha. Stavite peći muffine 20 minuta.
Priprema kreme:
Izmiksajte tekući šlag. Pazite da ga ne premiksate. Zatim u njega dodajte sir, šećer u prahu i aromu vanilije. Još malo miksajte dok se sve ne spoji i ukrasite svoje muffine po želji.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com