Sastojci
-400 g višanja (iz staklenke ako nemate domaće)-300 ml soka od višanja (iz staklenke)
-300 ml vode
-150 g griza
-30 g šećera (ili više ako želite slađe - probajte dok kuhate)
-2 kesice pudinga od vanilije
-750 ml mlijeka
-1 vanilin šećer
-30 g šećera u prahu (ili više ako želite slađe - probajte dok kuhate)
-250 g masla
-30 g šećera u prahu (ili više ako želite slađe - probajte dok miksate)
-petit keks za podlogu
-1 ili 2 kesice šlag pjene
-čokolada za ribanje
Priprema
Na dno tepsije 23 x 32 složiti petit kekse (ne treba ih namakati).KREMA OD VIŠANJA
Vodu i sok staviti da prokuhaju.
Kad prokuhaju, smanjiti vatru te umiješati 30 g šećera i 150 g griza (pjenjačom).
Zatim dodati višnje i uz stalno miješanje ostaviti na vatri još par minuti (postat će dosta gusto).
Još vruću kremu premazati preko keksa.
Ostaviti da se ohladi.
KREMA OD PUDINGA
Skuhati puding u mlijeku s vanilin šećerom i 30 g šećera u prahu.
Kad se skuha, ostaviti da se dobro ohladi.
Dok se krema hladi, izmiksati maslo sobne temperature s 30 g šećera u prahu.
Umiksati smjesu u ohlađenu kremu.
Žutu kremu premazati preko ohlađene kreme od višanja.
Staviti sve u frižider da se ohladi i stisne.
Izmiksati šlag te ga premazati preko ohlađene žute kreme.
Preko šlaga izribati čokoladu.
Posluživanje
Kolač ostaviti u frižideru da se dobro ohladi te ga rezati na kockice.
Može se spremiti i u okruglom kalupu za torte (visina kolača ovisi o veličini kalupa kojeg imate).
Šećer dodajite po guštu (mi ne volimo puno okus šećera pa ga ja uvijek stavim manje).
Preuzeto sa: www.coolinarika.com