Sastojci
Tijesto:-250 g margarina ili maslaca
-1 1/4 šalice šećera
-3 jaja
-1 šalica mekog brašna za kolače tip 400
-1 šalica kakao praha
-1 žlica ekstrakta vanilije
Kikiriki preljev:
-400 g glatkog kikiriki maslaca
-1 vanilin šećer
-300 ml mlijeka (2,8%)
Dodatno:
-čokoladna glazura ili instant kakao
Priprema
Umutite maslac ili margarin sa šećerom, dodajte jaja i umiješajte sve praškaste sastojke. Na kraju dodajte ekstrakt vanilije i sve dobro promiješajte.Pecite na 175°C 15-20 minuta ako imate ventilacijsku pećnicu, a 25-30 minuta, ako imate običnu pećnicu. Tijesto treba ostati malo ''vlažno'', jer se dodatno osuši prilikom hlađenja.
Na pari rastopite kikiriki maslac, dodajte mu vanilin šećer i postepeno pjenjačom umiješajte mlijeko. Neka vas ne zabrinjava što se smjesa počinje grudati svaki put kad dodate mlijeko, to je sasvim normalno, samo nastavite miješati. Na kraju ćete dobiti glatki gusti preljev, koji odmah rasporedite po kolaču.
Ako se odlučite za čokoladnu glazuru, ostavite kolač da se najprije sasvim ohladi. Ako se pak odlučite samo posuti kolač instant kakaom, učinite to odmah nakon što ste izlili kikiriki preljev.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com