Sastojci
Testo:-250gr margarin sobne temperature
-6 zumanaca
-6 kasike secera
-1 vanilin secer
-1 prasak za pecivo
-100ml mleka
-700gr brasno
-1/2kasicice kurkume /dodaje se u drugom delu testa
-marmalade od sljiva za premazivanje prvog dela testa
Fil od belanaca:
-6 belanca
-300gr secera
-2kasike sok od limuna
-naribana kora limuna
-2 jabuke /srednje velicine/
-200gr seckanih oraha
-šećer u prahu za posipanje pecenog kolaca
Priprema
Margarin nasecemo na kocke i stavimo u posudi za mesenje. Dodamo zumanca, secer, vanilin secer i pecivo. Sjedinimo sastojke.Zatim dodamo mleko i malo brasna, pa mesamo da se masa ujednaci.
U posudi dodajemo brasno i umesimo teso, ne meko. Testo podelimo na tri dela.
Na hartiji za pecenje sucemo prvo testo, velicine tave.
U drugi deo testa stavimo kurkume i mesimo dok testo ne dobije ujednacenu zutu boju.
Prvo testo zajedno sa hartijom prebacimo u tavi i premazemo sa marmeladom, ja sam od sljiva a vi stavite po vasoj zelji.
Preko marmelade naribamo zuto testo, /ja sam malo ostavila, da prosaram poslednji, treci deo testa/.
Cvrsto umutimo belanca sa secerom i sokom od limuna, dodamo naribane korice limuna, naribane jabuke i naseckane orahe.
Sve lagano promesamo i stavimo preko zutog naribanog testa.
Treci deo testa, /''treci sprat''/ naribamo odozgo, a preko njega prosaramo sa malim delom zutog testa kojeg smo ostavili.
Pecemo na 200 stepeni 30min i jos oko 30min na 180 stepeni, zavisi od vase pecnice.
Peceni kolac pospemo secerom u prahu.
Posluživanje
Ovo je dekorativan kolac, mesavina vise ukusa i mirisa. Posluzite ga uz caj ili dobru kafu. Verujem da cete uzivati u njegovom prefinjenom ukusu. Prijatno!
Preuzeto sa: www.coolinarika.com