Sastojci
-3-4 snite kruha-250 ml mlijeka
-25 gr brasna
-25 gr parmezana
-30 gr gorgonzole
-200 gr sampinjona
-1 cesnjak
-so,biber(zacini po zelji)
Priprema
Na zagrijanom ulju staviti iseckane sampinjone da se prze. Kada voda ispari dodati zacine i seckani cesnjak i prziti jos oko 5 minuta.Na jednu kasiku maslaca i jednu kasiku ulja staviti brasno da se przi. Prziti dok blago ne porumeni,pa dodati mlijeko,mijesati sa zicom,posoliti ,pobiberiti i kuhati dok ne bude fino kremasto(2-3 minuta),pa dodati sireve i izmijesati.
Na pleh oblozen pek papirom stavljati bruskete i premazati ih sa beshamelom,pa ih stavljati u zagrijanoj rerni (na 200 C) da se malo zapecu (oko 3 minuta)
Izvaditi iz rerne,dodati sampinjone i jos malo beshamela(kao na slici),pa vratiti i zapeci jos nekoliko minuta(5-6)
Kada su gotove,dodati secaknog persuna i pokapati sa malo maslinovog ulja
Posluživanje
Sluziti uz osvjezavajucu salatu po zelji.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com