Anina orahnjača

Sastojci

Tijesto:

-500g nuler brašna ili glatkog brašna
-125g šećera
-1 vanilin šećer
-125g maslaca
-250ml mlijeka
-20g kvasca
-2 žutanjka
-korica limuna
-malo soli

Fila:

-400g oraha
-100g šećera
-2 vanilin šećera
-2 žlice meda
-1 žlica ruma
-200ml mlijeka

Priprema

Važno kod izrade orahnjače je da vam prostorija u kojoj mijesite bude jako topla i da su vam svi sastojci sobne temperature.

Brašno prosijte i pomiješajte sa šećerom.
U sredini napravite udubinu i u nju izmrvite kvasac i zalijte toplim mlijekom.
Pustite da kvasac nabubri.
Zatim dodajte rastopljeni maslac,žutanjke,koricu limuna i malo soli.
Zamijesite glatko tijesto.

Tijesto stavite u posudu,pokrijte krpom i umotajte dekicom.
Ostavite da se diže dok se ne udvostruči.
Kada je tijesto udvostručeno premijesite ga i podijelite na dva dijela.

Fila:

Stavite mlijeko da zakuha zajedno sa šećerom.Kad zakuha umiješajte med i rum.Vruće prelijte preko mljevenih oraha.

Tijesto razvaljajte na pola centimetra debljine i premažite polovicom file.Zarolajte i stavite u protvan na papir za pečenje.Isto napravite i s drugom polovicom tijesta.Ostavite na toplom još pola sata.
Pećnicu  zagrijte na 170 stupnjeva i pecite orahnjaču otprilike 35-40 min.
Dimenzije protvana u kojemu sam ja pekla 19x34cm.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com