Sastojci
-2 veća krompira-4 veće glavice crnog luka
-4 veće šargarepe
-2 korena celera
-2 korena peršuna
-2-3 češnja belog luka (ko voli), a može i u prahu začin C
-po ukusu biber peršun ili celer u listu jedna veza
-200 ml zejtina (ulja), a može i bez zejtina
Priprema
Sve povrće prvo iseckati na kockice, a može se i izrendati.U dublju šerpu sipati zejtin.
Na vreo zejtin prvo propržiti crni luk dok ne porumeni, posle toga dodavati ostatak povrća.
Kad se sve lepo uprži naliti vodu toliko da prekrije povrće, i polako ga dinstati.
Kada se sve lepo ukrčka skloniti sa šporeta i mutilicom za majonez izmiksati sve povrće da se pretvori u kašu.
Vratiti na šporet i dodati još vode.
Tada dodati začin C, biber i beli luk po ukusu, i pustiti da se ukuva.
Dodati i peršun ili celer u listu po ukusu.
Kada provri skloniti sa šporeta i uživati u čorbi.
Za dane posta je izvrsna, laka je za spremanje i ukusna. Može i na vodi i na zejtinu. Može da se dodaje i drugo povrće zavisi ko šta voli.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com