Sastojci
-jedna i po kutija Zdenka sira-2 kuvana jaja
-3 mala kisela krastavca
-1 kašičica margarina
-prstohvat belog bibera
-250 gr praške šunke isečene na listove
-300 gr trapista ili nekog drugog tvrdog sira
Priprema
Najpre pripremiti fil. Izgnječiti zdenka sir, barena jaja izdrobiti na sitno, krastavčiće sitno iseckati, dodati jednu kašičicu margarina i malo belog bibera. U fil se može ubaciti i sitno seckana crvena kisela paprika. Sve zatim umutiti mikserom.Zatim pripremamo koru. Uključiti rernu na 150°C. Pleh od električnog šporeta prekriti aluminijumskom folijom. Trapist ili neki drugi tvrdi sir izrendati na krupnije i ravnomerno rasporediti po foliji. Kada se rerna zagreje, ubaciti pleh i sačekati da se sir istopi. Potrebno je svega nekoliko minuta. Sir se lepo istopi i napravi se lepa žuta kora. Izvaditi pleh iz rerne i sačekati da se malo prohladi.
Preko rastopljenog sira poređati kolutove isečene praške šunke, a zatim preko toga ravnomerno razmazati fil. Uviti koru u rolat, pažljivo skidajući foliju. Folija se lako odvaja od istopljenog sira. Ostaviti da se ohladi, najbolje preko noći, umotano u aluminijumsku foliju.
Seći na kolutove debljine oko 5mm i poslužiti kao hladno predjelo.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com