Praline s bundevom

Sastojci

-20 dag bundeve butternut očišćene
-2.5 dcl mlijeka
-1 žlica cvjetnog meda
-1/2 žličice cimeta
-1 canilin šećer bourbon
-20 dag keksa
-50 g bijele čokolade
-2 žlice ruma
-10 dag mljevenih oraha
-5-8 dag kakaa u prahu
-20 dag tamne čokolade s 60% kakaa

Priprema

Prije korištenja bundeve u jelima , moramo ju oguliti , žlicom odstraniti sjemenke i njeno meso narezati na kocke. Dovoljno ju je kuhati u malo vode 10-tak minuta, a poslužiti je možemo s curryjem.

Bundevu  očiščenu  i narezanu na  kockice s mlijekom , medom burbon vanilijom i cimetom  kuhati na srednje jakoj vatri, mješati  dok bundeva ne omekša  cca nekih 15-tak minuta. Maknut s vatre pa dodati  kekse, mljevene orahe, bijelu čokoladu, rum. Sve izmiksati sa štapnim mikserom i staviti u hladnjak da se dobro ohladi(ostavila sam preko noći)

Od ohlađene smjese oblikovati kuglice, poslagati ih na tanjir te odložiti u hladnjak. Čokoladu otopiti na pari (ne smije čokolada zavriti), pa je ohladiti ali da ostane tekuća. Kuglice umočiti u čokoladu i odmah u kakao u prahu tako da budu potpuno obložene kakaom. Čuvati ih u hladnjaku, a mogu se i zalediti.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com