Sastojci
-800 g brašna-400 ml toplog mlijeka
-2 jajeta
-1 supena kašika suhog kvasca
-1 supena kašika soli
-1 kašičica šećera
-100 g putera
-susam ili neke druge sjemenke po želji
Priprema
Izmiješati brašno, kvasac, so, šećer.Dodati cijelo jaje i bjelance pa zamijestiti tijesto toplim mlijekom da se fino odvaja od prstiju i posude.Izvaditi ga na radnu površinu posutu brašnom, još malo premijesiti pa rastanjiti oklagijom na debljinu jednog centimetra. Okruglim kalupom ili čašom vaditi krugove kao za krofne.
Od preostalog tijesta oblikovati kuglu. Svaki krug umočiti u otopljeni puter i stepenasto redati u okruglu tepsiju ( također namašćenu puterom). U sredinu staviti rastanjenu kuglu i premazati je ostatkom putera. Pokriti i ostaviti na toplom da se tijesto udvostruči.
Kada je nadošlo, premazati umućenim žumancetom te po želji posuti sjemenkama. Rernu zagrijati na 220 stepeni, peći 15 minuta i zatim prekriti papirom za pečenje, smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći još pet minuta.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com