Sastojci
Tijesto;-18 dag maslaca
-21 dag pšeničnog oštrog brašna
-5 dag šećera
-4 v.ž vode
-malo soli
-1 žumanjak
Nadjev;
-6 jaja
-10 dag čokolade za kuhanje
-15 dag šećera
-8 dag prženih mljevenih lješnjaka
-sok od pola limuna
Posip;
-1-2 v.ž šećera u prahu
Priprema
Omekšali maslac izmrvite sa brašnom,šećerom,žumanjkom ,soli i vodom.Zamijesiti prhko tijesto ,zamotati u plastičnu foliju i staviti ga na 1 sat u frižider.Tijesto podijeliti na dva dijela i svaki tanko razvaljati.Prvi dio staviti u tepsiju obloženu pek papirom(30*20 cm)i koru izbosti vilicom.Za nadjev popržiti lješnjake u tavi bez masnoće.Ohladiti ih i samljeti.Čokoladu otopiti i isto ohladiti.Žumanjke izmiksati sa šećerom,dodati lješnjake i sok od limuna,te otopljenu čokoladu.Na kraju lagano ručno umješati čvrsti snijeg od bjelanjaka.Nadjev preliti preko tijesta.Pokriti drugom korom i isto je izbosti vilicom.
Pitu pecite na 175 stupnjeva oko 40 minuta.Ohlađenu posipajte šećerom u prahu.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com