Piletina u umaku sa začinskim biljem


Sastojci  

-600 g pilećeg filea
-2 žlice maslaca
-3 žlice maslinovog ulja
-suho začinsko bilje: po 1 žličica bosiljka, origana, kopra, mažurana...
-40 g (1 vrećica) ribanog parmezana
-300 ml vrhnja za kuhanje
-1 žličica slatke crvene paprike
-5 listića svježe mente
-sol
-papar
-1/2 goveđe kocke

Priprema

Na tavi rastopiti maslac i maslinovo ulje.
Dodati suho začinsko bilje: origano, bosiljak, kopar, mažuran, ili što imate.
Lagano miješati da pusti aromu.

Dodati ribani parmezan, vrhnje za kuhanje i goveđu kocku.
Miješati na laganoj vatri da se zgusne, pa dodati sol, papar i slatku mljevenu papriku radi boje.
Može se na kraju dodati par listova svježe mente i bosiljka radi arome (ako imate).
Začini se dodaju po želji, izbaciti odnosno dodati što volite.

Pileći file izrezati na šnicele, posoliti i popržiti na grill tavi ili na ulju u običnoj tavi. Pred kraj popapriti.
Šnicele izvaditi na tanjur i preliti pripremljenim umakom.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com