Sastojci
-2 komada pilećih bataka sa karabatacima-1/2 kašičice soli
-biber po ukusu
-1,5 kašicica karija (curry)
-2 kašike masti / ulje po želji
Priprema
Batake i karabatake, mogu i krilca, posolite i pobiberite a zatim dobro utrljajte kari. Bilo bi dobro da odstoje jedno sat vremena na hladnom, pokriveni, ali ako nemate vremena mogu i odmah na prženje.Zagrejati mast, spustiti piletinu i pržiti na laganoj vatri dok ne omekša. Po potrebi dolivati vode ako je piletina malo žilavija ili su komadi krupniji.
Piletinu izvadite iz tiganja a u mast od prženja dodati pola šoljice tople vode, mešati minut-dva dok voda ne uvri. Time preliti pire krompir, ako volite.
Posluživanje
Od začina piletina dobije onaj fenomenalan slatkasti ukus, lepi se za prste, kad počnete da je jedete nema granice.
Ja je služim uz pire krompir, preko njega obavezno prelijem moču od pečenja, a danas pride bila i crvena pržena paprika prelivena sa kašikom-dve kisele pavlake na kraju. Uz ovo može salata po izboru.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com