Sastojci
-4 pileća filea (svaki oko 150 g)-125 g mozzarelle
-250 g mini rajčica
-8 šnita sušene šunke
-4 žlice maslinovog ulja
-6-8 grančica svježeg bosiljka
-sol, biber
-papir za pečenje
Priprema
Operite rajčice. Mozzarellu narežite na 8 šnitica. Operite bosiljak, otresite od vode i otkinite listove. Meso lagano posolite i pobiberite.Zagrijete pećnicu na 200 °C. Od papira za pečenje izrežite pravokutnike veličine oko 20x30 cm. Uzmite jedan list papira, stavite na njega 2 šnite šunke na sredini kraće strane. Na šunku stavite piletinu te na nju 2 šnitice mozzarelle. Preklopite paketić sa šnitama šunke. Dodajte listove bosiljka i rajčica u svaku lađicu. Prelijte svaki paketić sa žlicom maslinovog ulja.
Zamotajte krajeve papira u oblik zamotanog bombončića da dobijete lađicu. Paketiće stavite u plitki lim od pećnice i pecite u zagrijanoj pećnici oko 25 do 35 minuta (ovisi o debljini tj. težini fileta, moji su bili oko 190-200 g).