Pilav sa karfiolom i piletinom

Sastojci  

-1 kg karfiola (dve srednje glavice)
-250g integralnog pirinča
-400-500g pileceg belog mesa
-1 blendirani paradajz
-3-4 šargarepe
-so
-ruzmarin, majčina dušica
-1 kašika maslinovog ulja

Priprema

Staviti pirinač da se kuva u jednom sudu, a pileće meso u drugom (30-ak minuta). Pirinač treba da postane jestiv, ali da se ne prekuva i ne omekša poptuno, jer ga čeka još termičke obrade.

Za to vreme:
- očititi karfiol od spoljašnjih listova i iseckati na cvetiće
- očistiti i iseckati šargarepu na kolutove
- iseckati luk

Na malo maslinovog ulja propržiti luk nekoliko minuta.

Preko luka dodati pirinač (oceđen od vode), šargarepu, karfiol, meso iseckano na kockice, blendirani paradajz i začine. Preliti vodom u kojoj se piletina kuvala.
Izmešati i ubaciti u rernu.
Peče se oko 30 minuta na 220 stepeni.
Jelo je gotovo kada gotovo sva voda ispari, ali vodite računa da se jelo ne osuši preterano, da bi ostalo sočno.

Posluživanje

Služiti prohlađeno uz bilo koju salatu ili narendani kačkavalj.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com