Sastojci
-800 g svinjskih odrezaka od buta-1 žlica
-1 žlica Senfa estragon
-4 krumpira (800 g)
-200 g mozzarelle
-50 g maslaca
-2 žlice narezanog vlasca
-1 Fant umak od gljiva
-250 ml vode
-50 ml bijelog vina
Priprema
Tanko narezane odreske malo potucite batom za meso, pospite Vegetom, premažite lagano senfom i pustite da se kratko mariniraju.Krumpir ogulite i narežite na ploške debele oko 1/2 cm te ga kuhajte u kipućoj posoljenoj vodi oko 15 minuta, a zatim ocijedite.
Mozarellu narežite na ploške.
Na ugrijanom maslacu odreske prepecite s obje strane.
Izvadite ih i stavite u posudu za pečenje, na njih posložite ploške krumpira te narezanu mozarellu.
Pospite vlascem i zapecite na 200 °C oko 10 minuta.
Pripremite umak tako da sadržaj vrećice uspete u 250 ml mlake vode i miješate dok ne zavri.
Dodajte vino i kuhajte još 3 minute uz miješanje.
Posluživanje
Na podlogu od umaka posložite odreske.
Mala tajna
Meso pospite Vegetom i premažite senfom da biste ga na taj način marinirali.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com