Sastojci
-800 g svinjskog karea u komadu (bez kosti)-1 vegeta marinada univerzalna (100 g)
-4 žlice ulja
-100 ml bijelog vina
Za salatu:
-250 g zelene salate
-100 g cherry rajčica
-1 krastavac
-2 mlada luka
-100 g slanutka iz konzerve
-sol
-crni papar mljeveni
-4 žlice ulja
-2 žlice octa
Priprema
Svinjski kare u komadu prelijte marinadom i ostavite najmanje 30 minuta.Meso iz marinade stavite u nauljenu posudu za pečenje zajedno s preostalom marinadom i ulijte vino.
Posudu prekrijte papirom za pečenje ili aluminijskom folijom i pecite oko 60 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Meso povremeno okrenite, a nakon 40 minuta otkrijte da se lagano zapeče.
Salatu pripremite tako da najprije narežete zelenu salatu. Stavite je u zdjelu za posluživanje, dodajte rajčice narezane na ploške, krastavac i luk na kolutiće te ocijeđeni slanutak. Lagano promiješajte, posolite, popaprite, zalijte mješavinom ulja i octa te poslužite.
Posluživanje
Pečenje narežite toplo ili hladno i poslužite sa salatom.
Savjet
Svinjski kare u komadu izvrstan je odabir za pečenje. Najbolje ga je peći najprije 20 minuta na 220 °C, a zatim 45 minuta na 180 °C.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com