Sastojci
BISKVIT-8 bjelanjaka
-150g šećera
-6 žlica ulja
-100 g brašna
-1/2 praška za pecivo
KREMA
-8 žumanjaka
-30 g šećera
-60 g Gussnel (gustin)
-400 ml mlijeka
-4 vanil šećera
-200 g maslaca
-300g Lino lade milk
-300 ml slatkog vrhnja
-4 šlaga iz vrećice
Priprema
Za pripremu biskvita u prikladnoj posudi mikserom mekano umutite bjelanjke. Postupno im dodajte 2 žlice šećera, izuzetih od ukupne količine (150g), pa izlupajte čvrst snijeg.U drugoj posudi dobro promješajte šećer i ulje. Dobivenoj smjesi primješajte brašno prosijano s praškom za pecivo. Kada nastane jednolična masa, u nju najprije umješajte četvrtinu snijega od bjelanjaka, a onda pažljivo primješajte i preostali snijeg.
Dobivenu smjesu izlijte na pripremljeni lim. Poravnajte je i pecite 15 ak minuta
Za kremu pjenasto izmiješajte, žumanjke, šećer i vanilin šećer. Umiješajte Gussnel i malo mlijeka, a preostalo mlijeko zagrijte do vrenja. Maknite s vatre, umiješajte pripremljenu smjesu i vratite na laganu vatru. Uz miješanje pustite da se krema zgusne, a zatim ju odmah izvadite u drugu posudu i ostavite da se ohladi. Maslac pjenasto izmiješajte i umiješajte u ohlađenu kremu. Na kraju umiješajte Lino ladu milk. Izradite slatko vrhnje za šlag i dodajte ga kremi.
Kolač premažite dobro izrađenim šlagom iz vrećice.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com