Sastojci
Sirup za preljev torte:-1 veća naranča sa tanjom korom
-150ml vode
-3 žlice iscjeđenog soka od svježeg limuna
-1 čaša šećera
Za biskvit:
-cca.400 g keksa(ja sam stavila čajne kolutiće,a možete upotrijebiti bilo koji keks koji volite)
-1/2 stolnog margarina(cca.125g)
Krema:
-500g posnog sira
-2 čaše šećera
-6 jaja
-4 žlice brašna(ja stavim 2 glatkog a 2 oštrog) ali možete upotrijebiti koje imate
-100ml kiselog vrhnja sa 12%mm
-15 žlica svježe iscjeđenog narančinog soka
Za kremu iz koraka 1 koju radite na kraju potrebno je još 2 žlice gustina.
Priprema
Narežite naranču na tanke ploške i počistite je od koštica. U manji lonac nalijte 150 ml vode, dodajte šalicu šećera i sok od limuna te stavite na srednje jaku vatru. Dok se šećer otopi dodajte naranču i kuhajte prekriveno 5 minuta. Skinite poklopac i pirjajte na laganoj vatri još 10-ak minuta uz dolijevanje malo vode po potrebi tako da na kraju ostane najmanje oko 100 ml tekućine za kasnije. Ostavite da se naranče ohlade.Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Pomiješajte izmrvljene kekse i rastopljeni margarin te rasporedite u okrugli kalup za pečenje sa rubovima koji se mogu skinuti (prekrijte dno i 1-1,5 cm stranica).
U većoj posudi prvo izmiksajte sir i šećer. Dodajte jedno po jedno jaje i miksajte dok sve ne potrošite. Dodajte brašno, vrhnje i sok od naranče pa izmiksajte.
Kada je smjesa gotova izlijte ju na pripremljene smrvljene kekse(ja ih malo rukama stisnem,tako da mi se lakse reže torta i da se keksi ne rasipaju).Stavite ih u zagrijanu pećnicu i pecite 60 min na 150 stupnjeva.
Kada je pečena,izvadite ju iz pećnice i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi nekih pol sata.
Zatim rasporedite po kolaču naranče koje ste na početku stavili hladiti.Prije nego ih složite posušite ih na papirnatim ručnicima.Zagrijte preostalu tekućinu od naranči i dodajte 150ml narančinog soka,ali prije nego ju stavite kuhati odvojite 100ml tekućine u koju će te umješati 2 žlice gustina. Držite na vatri 2-3 minute. Maknite sa vatre te pomiješajte sa tekućinom u koju ste umješali gustin.Još kratko zakuhajte na vatri dok se smjesa ne zgusne.Premažite preko naranči na torti.
Kada ohladi(najbolje preko noći u hladnjaku,makar je danas jako hladno pa sam ju držala na balkonu i probali smo ju već nakon 3 sata) skinite obruč i možete ju rezati u trokute i poslužiti.
Želim samo napomenuti da sam ja koristila svježe iscjeđen narančin sok jer imam sokovnik,ali možete korisiti i bilo koji 100% juice iz tetrapaka.
Posluživanje
Najbolje je da ju poslužujete uz kavu ili narančin sok..tako barem nama najviše paše..
Dobar tek!!! :)
Preuzeto sa: www.coolinarika.com