Kolač sa smokvama

Sastojci

Biskvit

-3 jajeta
-10 kašika šećera
-13 kašika ulja
-16 kašika brašna
-1 prašak za pecivo
-100ml mleka
-2 kašike rogača

Fil od smokvi

-750g oljušćenih smokvi
-300g šećera (ja sam smeđ koristila)
-pola kašikice cimeta
-1 kašikica extrakta vanile
-muskatnog oraha po želji

Preliv od čokolade

-100g čokolade
-40g maslaca
-1 kašika šećera

Priprema

Biskvit:

Prvo razdvojte žumance od belanceta. Zatim od belanceta i šećera napravite sneg. Onda dodati ulje, prašak za pecivo i 6 kašika brašna. Kad sve to sjedinite polako dodajete jedno, po jedno žumance, pa mleko, ostatak brašna i rogač. Smesu izliti u premazan pleh (veličine 20×30cm). Peći na 180 stepeni oko 20min. Pečen biskvit ostaviti da se ohladi. Preseći ga vodoravno na dve jednake table.

Fil od smokvi:

Staviti sve u šerpu i kad proključa kuvati dok ne dobijete željenu gustinu, uz stalno mešanje. Ja sam oko sat vremena kuvala i baš se lepo zgusnulo. Smesu premazati preko jedne strane biskvita i preklopiti. Ostaviti da se hladi.

Preliv od čokolade:

Istopiti maslac, šećer i čokoladu. Skinuti sa šporeta i uz stalno mešanje malo je prohladiti i preliti preko kolača.
Što duže odstoji kolač je bolji.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com