Sastojci
-1 kg.. Integralnog ili polubjelog-2,5 dcl. maslinovog ulja
-2 žličice šečera
-1 ravna žlica soli
-2,5 dcl. mlijeka
-1 kocka kvasca
-2 žumanjka
-2 žlice mljevenih bučinih koštica
Premaz tjesta :
-1 jaje
-2 žlice bućinog ulja
Premaz kiflica :
-1 jaje
-posip mješavina raznih semenki zajedno sa bučinim semenkama
Priprema
Kvasac rastvorite u toplo mlijeko sa malo šečera i žličicu brašna, kad naraste dodajte ga u brašno, dodajte ostale sastojke i zamjesite tijesto.Tjesto mjesite 10 min da se lepo prepoje svi sastojci.Pokrijte ga krpom i pustite ga da udupla veličinu.Kad je tjesto spremno,prerežite ga na dva djela, razvucite krugove u debljini od 0,3-4 mm, i sa mješavinom od jednog ulupanog jajeta i bučinog ulja premažite tjesto četkicom.narežite trokutiće, savijte ih od šireg prema užeg djela i stavite na papir za pečenje u pleh od pečnice.
Ulupajte jedno jaje i premažite kifle odozgo i posujte mješavinom raznim sjemenkama.Pritisnite ih prstima da se sjemenke zaljepe na kifle.Ostavite ih 20 min, da malo narastu i pečite ih u prethodno zagrevenoj pečnici 20 min. na 180 stepeni dok ne dobiju zlatnu boju.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com