Juneća čorbica

Sastojci  

-300 g junetine
-1 glavica crnog luka
-malo ulja
-1 veća šargarepa
-1 koren peršuna
-1 koren paškanata
-2 manja krompira
-1,5 l vode
-so, biber, po ukusu
-malo vegete
-2 kašike polubijelog brašna
-po želji limun

Priprema

Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk, dodati sitno iseckano meso i sve zajedno propržiti da meso promeni boju.Naliti vodom, dodati sitno iseckano povrće, malo soli i neko zrno bibera.

Kuvati na tihoj vatri 1-1,5 sat ili dok meso ne omekša. Krompir oljuštiti i sitno iseckati, staviti u čorbu i kuvati dok ne omekša.

Kad krompir omekša čorba je gotova i samo je treba dodatno malo zgusnuti brašnom.
Izmešati brašno s malo vode i dodati čorbi, začiniti biljnim začinom po ukusu i ostaviti još 10-tak minuta da se sve kuva.

Čorbu možete začiniti i umućenim žumancetom s kiselom pavlakom, a služiti uz limun koji čorbi da poseban ukus.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com