Hushpuppy sa povrcem i surimi stapicima

Sastojci  

-120 g integralnog brasna
-160 g kukuruznog brasna
-1 zlicica sode bikarbone
-1 zlicica praska za pecivo
-sol i papar
-4 jaja
-480 ml mlacenice
-1 manji luk
-2 reznja cesnjaka
-1/2 crvene paprike
-1/2 ljute papricice
-1/2 glavice koromaca
-250 g surimi stapica

I jos

-ulje za przenje
-tartar umak

Priprema

U zdjelu za mijesanje prosij oba brasna , sodu bikarbonu , prasak za pecivo , te soli i papar . U posebnoj zdjelici izmuti jaja i mlacenicu u jednolicnu masu , pa dodaj mjesavini sa brasnom . Sve lagano izmijesaj .

Najprije sve povrce dobro operi i ocisti . Luk , papriku i koromac nasjeckaj na manje komade . Cesnjak naribaj , ljutu papricicu sto sitnije nasjeckaj , a surimi stapice narezi na manje komade .

U pripremljeno tijesto dodaj svo pripremljeno povrce skupa sa surimi stapicima i lagano umijesaj da se svi sastojci ravnomjerno rasporede po tijestu .

U dubljoj posudi ugrij ulje , pa malenom zlicicom grabi pripremljeno tijesto i lagano spustaj u vrelo ulje . Przi kuglice do zlatnozute boje . Pecene prebaci na papirnati ubrus da se ocijede od viska ulja . Ocijedjene prebaci u servirnu zdjelu .

Tople hushpuppy serviraj sa tartar umakom .

Preuzeto sa: www.coolinarika.com