Sastojci
-250 gr quarka-500 ml tople vode
-1 kesica kvasca
-1 kasika meda
-550 gr brasna tip 1050
-370 gr brasna tip 550
-2 kasicice soli
-Zobene pahuljice
Priprema
U zdjelu staviti vodu,kvark,med i kvasac i dobro izmijesati,dodati oba brasna i so i drvenom kasikom izmijesati tek toliko da se sve poveze.Pokriti cistom krpom i ostaviti 90 min da naraste.Naraslo tijesto istresti na podlogu posutu sa malo brasna i zobenim pahuljicama,oblikovati kuglu,uvaljati u zobene pahuljice i staviti u gusanu serpu sa poklopcem koji moze u rernu.Ostaviti 45 minuta da naraste.Rernu zagrijati na 220 stepeni,peci hljeb 50 minuta poklopljen,zatim smanjiti temperaturu na 200 ,skloniti poklopac i peci Jos 15 minuta.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com