Sastojci
-400 g šočiva / leće-1 list lovora
-3 paprik, različitih boja, ispečenih i oljuštenih
-250 g izmrvljenog feta sira
-oko desetak cherry paradajza ili 1 veći paradajz
-1 glavica ljubičastog luka
-1 puna kašika sitno iseckanog peršuna
-1 puna kašika sitno iseckane nane
-desetak crnih,kalamata maslinke
Sastojci za preliv:
-6 punih kašika maslinovog ulja
-6 kašika crvenog vinskog sirćeta
-2 čena sitno iseckanog belog luka
-na vrh noža crvena mlevena paprika
-so i biber
Priprema
Sočivo očistiti i oprati sa hladnom vodom, staviti u šerpu sa lovorovim listom, naliti sa hladnom vodom i pustiti da provri,kad provri, smanjiti temperaturu, polupoklopiti i kuvati dok se sočivo ne skuva, ali ne i raskuva, da bude "al dente", oko 20 do 25 minuta.Paprike možete da isečete na kockice i koristiti sveže, ja sam ih vrlo kratko ispržila na nekoliko kapi maslinovog ulja u teflonskom tiganju na jakoj vatri,samo da malo porumene, tako mi imaju lepši ukus.
Ostaviti na kuhinjskom papiru da se ohladi.
Ili, ispeći ih na roštilju,ohladiti, oljuštiti i iseći na kockice...koji mgod vam je način najbolji, taj koristite.
Za preliv staviti sve u manju zdelicu i umutiti sa malom žicom za mućenje
U veliku zdelu dodati skuvano sočivo, koje ste ocedili od vode i isprali sa hladnom vodom, da zaustavite kuvanje, ocediti od vode, preliti sa prelivom i dobro promešati.
Dodati isečen ljubičati luk,cherry paradajz isečen na polovine ili četvrtine, dodati ohlađenu papriku,masline,feta sir i nežno promešati.
Sveže začinske biljkice dodati pred samo služenje.
Prijatno!!!!
Preuzeto sa: www.coolinarika.com