Sastojci
-8 fileta lista (ili neke druge ribe)-2 jušne žlice kapara
-0,5 l slatkog vrhnja
-sol, papar
-1 čajna žličica soka od limuna
-mješavina začina za ribe
-3 žlice maslinovo ulja
Priprema
File ribe dobro osušimo i natrljamo začinom za ribe ili samo solju i paprom, pokapamo sokom limuna.Ugrijemo ulje i filete ispečemo s obje strane, da dobiju hrskavu koricu. Maknemo jih iz posude i spremimo na toplome.
Odlijemo višak ulja i u posudu stavimo vrhnje. Miješaću malo ga ugrijemo i vratimo u posudu ribu te na laganoj vatri ostavimo pet minuta.
Dodamo kapare. Ako upotrebimo one iz slane vode, prije dodavanje isperemo jih. Po želji dodamo soli i papra, potom sve skupa opet ostavimo na laganoj vatri oko pet minuta.
Gotovo.
Posluživanje
Kao prilog obično poslužim pečeni krumpir u obliku lepze.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com