Sastojci
-tortilje-3 manje zelene tikvice
-3 kašike maslinovo ulje+za premazivanje tortilja
-2 čena belog luka
-1 limun
-1/4 kašičice ljute sudžuk paprike
-1/2 kašičice soli
-1/2 kašičice sveže mlevenog bibera
-50 gr feta sira grožđa. Trenutno je to "moldavija", koja je čvrste opne i kiselkasta. Preko godine mogu se koristiti smrznute maline.
Priprema
Tortilje isecite oštrim nožem ili nožem za pizzu u trouglove, stavite ih na pleh na koji ste stavili papir za pečenje i svaki deo premažite sa malo maslinovog ulja. Pecite u rerni ugrejanoj na 200 stepeni dok ne postanu hrskave.Tikivce dobro operite, izrendajte i dobro ocedite.
Ugrejte ulje u tiganju, dodajte rendane tikvice, izgnječen beli luk i rendanu koru od limuna.
Dinstajte sve zajedno 5 minuta.
Sklonite sa ringle, posolite i pobiberite i dodajte ljute sudžuk papirke po želji.
Prohladite 5 minuta, pa dodajte izmrvljen feta sir. Promešajte.
Kašiku fila stavite na pečene tortilje i poslužite.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com