Sastojci
-500 gr dinkel brasna tip 630-50 gr razenog brasna tip 1150
-340 gr vode
-11 gr soli
-1 kasicica ulja
-8 gr kvasca
-razeno brasno
Priprema
U zdjeli izmijesati vodu,kvasac i ulje,dodati ostale sastojke i mikserom sa nastavcima za tijesto mijesiti 10 minuta da se dobije elasticno tijesto.Pokriti krpom i ostaviti preko noci u frizider.Sutradan tijesto istresti na podlogu posutu razenim brasnom,rukama rastanjiti u pravougaonik i isjeci na 8 manjih pravougaonika.Umotati u rolnice motajuci po uzoj strani,uvaljati u razeno brasno i poredati na pleh oblozen papirom za pecenje.Ostaviti 45 minuta na toplom mjestu.
Rernu zagrijati na 240^° i staviti posudu sa vrelom vodom.Peci 15 minuta,kratko otvoriti rernu da para izadje,izvaditi posudu sa vodom i peci jos 10 minuta da fino porumene.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com