Sastojci
-1 srednji patlidzan-2 ispecene crvene paprike (uvek ih imam u zamrzivacu)
-3 cesnja belog luka
-po ukusu sol, biber, aleva paprika
-1 kasika, i jos malo maslinovog ulja
-1 kasicica sezamovih semenki
-1 kasika seckanog persunovog lista
-1 kasicica iscedjenog soka od limuna
Priprema
Prosecite patlizdan uzduzno na 3-4 mesta, ali ne do kraja - neka jos uvek ostane u komadu. Stavite ga u tepsiju i ispecite 1.5 sat u rerni, na 180 stepeni C. Ostavite da se prohladi, pa ga ogulite i isecite na kocke.Ogulite pecene paprike i ocistite ih od semenki. Beli luk ocistite i presecite na par delova. Sve pomesajte, dodajte sol, biber, alevu papriku i maslinovo ulje. Izblendajte u blenderu, pretresite u zdelicu u kojoj cete ga posluziti, pa prelijte sa malo masl.ulja, pospite semenkama sezama, persunovim listom, i pokapajte limunovim sokom. Posluzite sa Tostitosom, krekerima, tostiranim komadicima pita bread-a i sl.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com