Crno - bijela torta

Sastojci

-10 kom jaja
-10 v.z. secera
-10 v.z. prosijanog brasna
-2 m.z. kakao
-1 prasak Prašak za pecivo
-limun korica od limuna

Za Fil

-1l mlijeka
-2kom Pudinga čokolada
-300g secera
-100g cokolade za kuhanje
-2 kom Vanilin šećer
-3 v.z. brasna
-sok od limuna 1 manji limun
-2x200g omekšalog maslaca ili margarina

Priprema

Jaja odvoji i istuci bjelanca u cvrsti snijeg,zumanca dodaj jedan po jedan i nastavi raditi sa mikserom te dodaj zlicu po zlicu secera i sve zajedno sjedini u cvrstu masu.

Prosijano brasno pomjesaj sa praskom za pecivo i lagano sipaj u smjesu i kuhacom polako sjedinjuj.
Pazi da se ne stvaraju grudice i lagano mjesaj da ti torta ne padne.

Pola smjese odvoji i istresi u formu od torte 26cm(namazi je sa margarinom i pobrasnavi)
Te stavi peci na 180C 25 minuta

U drugi dio smjese dodaj 2 m.z. kakao i naribanu koricu jednog limuna i lagano sjedini.U namastenu formu od torte prosjeka 26cm istresi i stavi peci.Pece se isto kao i zuti dio torte.

Pecene i ohladene torte prerezi po pola i priredi za filovati.

Litru mlijeka stavi kuhati ,prokuhano mlijeko odjeli na pola litre.Izradi puding od cokolade sa secerom i ukuhaj u pola mlijeka u vruc puding dodaj cokoladu i sjedini te pusti da se ohladi.Fil pokrij da se ne stvara kozica.( pozelji moze 1 rum aroma)

U drugu polovicu mlijeka ukuhaj izradeno brasno sa secerom ,vanili secerom ( secer 300g podjeli u dva fila)U ohladene filove dodaj 200 g maslaca  dobro izradi i na kraju dodaj sok od 1 limuna.

Pecene prerezane torte filuj sa ohladenim filovima .
Redaj prvo smedu ,pa red fila zutu i red fila ,sa cokoladnom zavrsi .Tortu stavi hladiti do sutra u frizider.Ukrasi po zelji.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com