Sastojci
-250g. brašna,-250ml. jogurta
-200g. šećera
-200g. crne čokolade
-100g. margarina ili putera
-2kašike kakaoa
-1kesica praška za pecivo
-2 jaja
Beli fil:
-3kašika šećera
-3kašika griza
-100g. kokosa
-2kesice vanilin šećera
-200g. očišćenih višanja
Priprema
Jaja dobro umutiti sa šećerom pa dodati brašno (sastavljeno sa pecivom i kakaom). Čokoladu istopiti na pari zajedno sa puterom pa polagano sastaviti sa umućenom masom.U papirne korpice za mafine stavljati po jednu kašiku smese i peći na 180 C samo 5 minuta.
Pre nego pripremimo smesu za mafine sastaviti smesu za fil. Na vatri staviti mleko sa šećerom i vanilin šećerom da provri pa dodati griz i kuvati dok se griz ne zgusne (oko 5 minuta). Zatim umešati i kokos. Fil ostaviti da se ohladi. Praviti kuglice veličine oraha Kuglicu rastanjiti na ruci pa u svaku stavljati višnju.
Napravljene kuglice ređati u svaki ispečen mafin.
Bele kuglice preliti sa jednom kašikom smese.Peći još 10 minuta.
Mafini su veoma čokoladni i ko ih je probao ostao je bez teksta.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com