Sastojci
Kora-6 jaja
-6 zlica secera
-6 zlica brasna
-12 zlica mljevenih oraha
-100 ml ulja
-prasak za pecivo
Krema
-6 zumanjaka
-6 zlica secera
-100 g otopljene tamne cokolade
-250 g putera
-200 g mljevenog petit keksa
-400 g mljevenih oraha
-200 g soka od narandze ili mlijeka ( po zelji)
Ukrasavanje
-6 bjelanjaka
-18 zlica secera
Priprema
Dobro umutite jaja sa secerom i dodajte ostale sastojke.Smjesu islijte na pravougaoni pleh koji ste oblozili pek papirom i stavite peci u predhodno zagrijanu pecnicu na 180 stepeni oko 20 minuta.
Za Kremu na pari umutite zumanke i secer. Miksajte dok smjeza ne posvijetli.
Otopite cokoladu i dodajte u zumanjke.
Zatim kad se smijesa malo ohladi izmiksajte puter i dodajte u mlaku kremu.
Dodajte mljeveni keks, orahe i sok te dobro izmjezaste sa mikserom.
Pripremite zdijelu koja ima okruglo dno.
Mlaku koru prebacite u zdijelu i odrezite vrhove.
Ubacite kremu i od ostataka kore prekrijte preko kreme.
Stavite u frizider da se torta stegne. Za to vrijeme pripremite saum za ukrasavanje.
Izmiksajte bjelanjke, zatim stavite zdjelu u kojoj miksate ma paru i dodajte zlicu secera te miksajte.
Postepeno dodajite secer i miksajte dok se secer ne otopi i dobijete sjajnu masu. Skinite sa vatre i nastavite miksati dok se saum ne ohladi.
Velikim tanjurom pokrijte tortu i okrenite.
Skinite zdjelu i ukrasite saumom.
Nakon premazivanja udarajte lagano vrhom noza da dobijete izgled bodlja.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com