Bavarske knedle od kruha

Sastojci  

-300g kruha (od dana prije/zemicke )
-1/4l mlijeka
-2žlice sitno nasjeckanog peršina
-1 luk
-1žlica maslaca+mlaz ulja
-3 jaja
-1/4žličice naribani muškatni oraščić
-1/2 limuna kora
-sol,papar

Priprema

Zagrijte mllijeko(to nije bas pravilo ali ubrzava proces).Za to vrijeme narezite kruh na tanke snitice stavite u posudu.Prelijte toplo mlijeko preko kruha ,pokrijte sve cisto krpom i ostavite stajati 20min.

Nasjeckajte luk na sitno .U posudi zagrijte maslac sa mlazom ulja pa na njemu izdinstajte luk.Kad luk uvene maknite sa vatre i dodajte u namoceni kruh zajedno nasjeckanim persim.

Naribajte koricu limuna i muskatni orascic ,posolite i poaprite ,dodajte jaja.Sve dobro promijesajte.
Ako vam je slucajno smjesa prerijetlka dodajte malo mrvica.

Zagrijete vodu u posudi pa je posolite .U vodu stavljajte knedlice koje ste oblikovali vlaznim rukama.
NEMOJTE DA VODA JAKO KUHA.Pravilo je da voda kuha na lagnoj vatri i da se knedle lagano kuhaju 20 min.tad ce one biti fine ,mekane i zelatinaste strukture i tad us to prave bavarske knedle.

Kuhane knedlice izvadite ,sztavite ih u posdu nad vrucom vodom i poklopite da ostanu tople .

Preuzeto sa: www.coolinarika.com