Sastojci
-pola kg kore od heljde-100 g maslaca
-9 žlica vode
-1 žlica kardamoma u prahu
-1 šalica kuhane heljde
Sirup
-3 velike žlice meda
-3 dl vode
Priprema
Lagano na vatri otopiti maslac sa 9 zlica vode.Koru,malo poprskati sa smjesom maslaca i vode.
Kuhanu heljdu pomjesanu sa kardamomom sloziti na pocetak kore (kao za strudlu)
Zarolati koru.
Njezno rukama krajeve rolice pogurati prema sredini , da se dobije efekat zguzvanog.
Prebaciti u lim namazan maslacem.
Postupak ponavljati dok se ne potrose sve kore.
Maslac sa vodom koji je ostao preliti preko kora i staviti peci na 190 C, prvih 5 min, potom smanjiti na 170 C i peci dok kore lagano porumene.
Sirup skuhati sa omjerom 1 dl vode: 1 veeeelika zlica meda. Potrebno je cca 3 dl sirupa za pola kg kora.
Mlaki sirup preliti preko vruce baklave.
Dobro ohladiti i sjeci na malene komade.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com