Sastojci
Za tijesto-35o g glatkog brašna
-1 dl mlijeka
-1/2 dl jogurta
-1/2 dl ulja
-1 kom jaje
-10 g Instant kvasca
-1 kašičica soli
-1 kašičica šećera
Za premazati tijesto
-2 kašike ulja
-5o g maslaca
-200 g krem sira
Za premazati pogaču
-1 kom žumance
-1 kašika ulja
-po potrebi susam, lan
Priprema
Kvasac i šećer preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti da naraste. Umutiti jaje, dodati ulje, so, mlako mlijeko i jogurt i na kraju kvasac pa izmiješati, dodajući postepeno brašno zamijesiti glatko tijesto i ostaviti da naraste. Nadošlo tijesto podijeliti na 2 jednaka dijela. Jedan dio podijeliti na 4 jednaka dijela, veće loptice, drugi dio podijeliti na 5 jednakih dijelova, manje lopticeUzeti veće loptice pa ih istanjiti do 15 cm prečnika, premazati istopljenim maslacem i uljem, ostaviti da se malo stegne a u međuvremenu tanjiti 4 manje loptice. Peta manja loptica ostaje za u sredinu, nju ne treba tanjiti. 4 veće istanjene loptice premazati siron, urolati i rolat presjeći na 2 dijela ukoso. Polovine rolata stavljati u pleh premazan sa malo ulja u jednakim razmacima. Na isti način peipremiti i manje loptice, samo manje do 12 cm, pa njih stavljati između već postavljenih, saviti ih malo prema udubljenju u sredini. Premazati umućenim žumancetom sa malo ulja pa u sredinu staviti preostalu malu lopticu. Posuti sjemenkama po želji i ostaviti da naraste. Peći na 180 C 30-35 minuta.
Preuzeto sa: coolinarika.com