Zašto se ne bi malo poigrali u kuhinji i napravili fine pogačice od čvaraka? Čvarkuše su tradicionalno slavonsko jelo, čiji recept se prenosio s koljena na koljeno.
Sastojci:
-50 dag samljevenih čvaraka-50 dag brašna
-2 žumanjka
-3 žlice bijelog vina
-kockica kvasca
-sol
Priprema:
Kvasac rastopite u malo mlijeka i pustite da se diže 15 do 20 minuta. Zatim umiješajte tijesto od svih sastojaka i pustite da odstoji oko pola sata. Izvaljajte tijesto i presavijte: lijevu stranu na desno, desnu nalijevo, donji kraj gore i gornji kraj dolje. Tako presavijte tri puta, s tim da tijesto između miruje po 15 minuta.Četvrti put razvaljajte tijesto na debljinu palca i režite čašom. Odozgo nožem zarežite uzduž i poprijeko da dobijete mrežicu, premažite s jajetom i pecite 20-ak minuta na 180 Celzijevih stupnjeva.
Preuzeto sa: 24sata.hr