Sastojci:
Za testo:-200 gr putera ili margarina
-100 gr šećera
-1 kesica vanilin šećera
-1 jaje
-2 dcl jogurta
-prstohvat soli
-500 gr brašna
-50 gr kokosa
-1 kesica praška za pecivo
Za punjenje:
-6 dcl mleka
-5 kašika šećera
-2 pudinga od vanile
-100 gr kokosa
Za posipanje:
-šečer u prahu
-1 kesica vanilin šećera
Priprema:
Umutiti puter ili margarin sa šećerom, vanilom, dodati 1 jaje, dobro umutiti pa dodati jogurt, so, kokos, brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo oblikovati u kuglu i ostaviti da stane 30 minuta.Za to vreme napraviti punjenje. U posudu staviti 5 dcl mleka i 5 kašika šećera da se kuva. Posebno umutiti 2 pudinga od vanile sa 1 dcl mleka, dodati u vrelo mleko i kuvati dok se ne zgusne pa dodati 100 gr kokosa, dobro izmešati i skinuti sa vatre.
Odstajalo testo podeliti na 3 dela, svaki deo razvaljati u ploču veličine 24x30 cm, premazati sa toplim kuvanim filom i urolati. Štrudle staviti u kalup prethodno obložen papirom i peći na 170 stepeni 30 minuta.
Pečene štrudle posuti šećerom u prahu i vanilin šećera, dobro ohladiti i seći.
Preuzeto sa: daninakuhinja.blogspot.ba