Sastojci
-10 kg paprike-400 g šećera
-250 g soli
-1 vinobran
-1 litra octa (Kisko)
Priprema
Papriku oprati, osloboditi sjemenki, izrezati na osmine (onako kako ih želite vidjeti u svom tanjuru!) Šećer, sol i vinobran pomiješati u posebnoj posudi. Papriku postaviti u jednu veću plastičnu posudu. Ravnomjerno posuti mješavinom šećera, soli i vinobrana. Zaliti octom. Temeljito izmiješati, objema rukama. Pokriti čistim kuhinjskim krpama i učvrstiti rubove (zaštita od prašine, komaraca…). Tijekom 24 sata 4-5 puta temeljito promiješati. Slagati u boce. Zaliti tekućinom koju je paprika pustila i koja se nalazi na dnu plastične posude. Dodati pritiskivač za papriku te zatvoriti. Pokušati sačuvati do zime.Posluživanje
Recept je izvrstan jer nema kuhanja, a niti nakuhavanja paprike. Slagati paprikicu uz omiljenu glazbu :-)
Preuzeto sa: coolinarika.com